תפריט סעודת שבירת הצום

פתיח ~
טורטליני רוקפור ותאנה על קרם משמש וקציפת הדרים

ראשונה ~
מרק דגים וזעפרן, כופתאות סלמון וגזר מזוגג
סלט עלים, תפוח עץ, רימונים וחזה עוף בוואקום בוויניגרט דבש
סביצ'ה מוסר עם טריו סלק, מיונז חזרת ונגיעות סילאן וגרנדין
פורטבלו במילוי גבינת עיזים וקשיו בקראסט אגוזים וקרם דלעת ערמונים
רוסטביף סינטה על מאפה איטלקי, תמרים לחים, גבינת עיזים ובלסמי סיגליות תוספת 15 ₪

גריסיני רוזמרין לצד מטבלים (5 ₪ לסועד)

עיקרית ~
פילה בקר וגבינת עיזים, ירקות צלויים וקרם תפוחי אדמה ברוטב בורדולז תוספת 30 ₪
שוק אווז ביין אדום וחמשת התבלינים במילוי שזיפים ובקר טחון לצד ריזוטו צימעס
פילה מוסר לצד פופייה רול במילוי דלועים מנגולד פפאיה ואגוזים על קרם גזר
קדירת צדפות, ירקות שורש ארטישוקים ושעועית ירוקה ביין לבן והדרים תוספת 20 ₪
טורטליני במילוי ריקוטה, עגבניות מיובשות ואגוזים, פירה ערמונים וקרם כרישה

קינוח זוגי ~
טארטטן תפוחים וגלידת דבש

380 ש"ח לזוג סועדים